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速冻或冷冻食品包装袋体易发生破袋的原因是什

文章出处:未知责任编辑:admin作者:admin人气: 发表时间:2016-04-10 11:11 字体大小:【

质量问题:

有些速冻食品在储藏、运输、销售过程中出现了一定比例的袋体破袋(非封口处破裂)现象。

 

原因分析:

——包装材料

 

  • 耐寒性差——包装材料在低温状态下,柔韧性下降,脆度变大,耐冲击性变差。例如抗摆锤冲击试验中,同种材料冷冻前后的抗冲击能量差别很大。
  • 柔韧性差——包装材料在正常环境下的柔韧性差,伸长形变率低,挺度大,导致成品包装在一定的内部气体压力下,包装材料不易产生一定的拉伸形变,易形成反抗力,导致袋体破裂。

 

 

专家建议:

——关注食品包装袋的抗拉·伸长与弹性模量、摆锤冲击能量、耐寒性、耐跌落性能、爆破压力(正压法)等性能。

——重新选择柔韧性、耐寒性较好的包装材料,或对现有食品包装袋材料进行质量改进。

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